August 10th, 2016

Автопробег "Москва-Кейптаун". Как правильно есть дичь.

най_карнивор2
Если будучи в Африке вам придет в голову поесть мяса диких животных, вам не следует бегать по бушу с целью убить это животное. Все уже убито до вас. И приготовлено. И сервировано. И ждет.
Collapse )
promo isurok july 23, 2013 12:26 516
Buy for 200 tokens
Оригинал взят у tarakanov в ISurok про котов, ЖЖ, Африку и Россию

Питание в немецком доме престарелых



Моя подруга taki_tsarevna написала пост о том как питаются в немецком доме престарелых. Я отдыхал в санатории при Управлении Делами президента. Там кормят хуже! Читайте и завидуйте!

Есть две вещи, о которых вы должны помнить, глядя на фото еды в немецких домах престарелых:
Это другая страна с другими традициями в еде. То, что нам кажется неправильным, особенно по отношению к старикам - этим самым старикам самое что ни на есть правильное, они так питались с самого детства и другого не представляют. Оно может и вредно, но почему-то они с этим "вредным" до 90 лет дожили, в отличии от наших стариков, живущих на полезной картошке и каше.

ЗАДАЧА ДП (Дом Престарелых) ни в коем разе не снизить уровень жизни в связи с переездом старика в ДП, а оставить его на том же уровне, на котором он всю жизнь прожил. А жили люди всё-таки в большинстве своём хорошо. Если Вы ожидаете увидеть кашки и чаёк - этого не будет. Точнее чаёк будет, но его большой выбор. Тут любят травяные чаи, а не просто чёрный. Кашу готовят только по личному желанию, а если всем каждый день на ужин предлагать кашу, то люди просто откажутся жить в таких ДП. (а у нас капитализм и конкуренция - выбор огромный и каждый соревнуется за звание самого роскошного и внимательного ДП)

Мне, к слову, никто из стариков не поверил, когда сказала, что в российских ДП нет меню и права выбора блюд, и про кашу практически каждый день тоже никто не поверил. Потому что по их логике никто не захочет жить в таком ДП, а значит такие ДП невозможны. Если вы считаете, что это от того, что они привыкли платить за всё сами и считают, что в России тоже оплачивают всё старики, то ошибаетесь. большая часть проживающих живут тут за счёт гос-ва, то есть то же самое, что и в России. И именно поэтому они не могут поверить, что возможны другие варианты условий жизни в ДП.

Ещё очень важное уточнение для понимания этого поста - основная часть таких Домов называется "Дом по уходу за больными стариками" или скажем так "Дом Престарелых с уходом за больными". То есть в таких домах живут только требующие ухода старики. 95% всех ДП в Германии такие. Здоровые ещё прекрасно живут дома.

Это совсем другой формат, отличный от того что в России, где в Домах Престарелых достаточно вполне ещё бодрых стариков и относительно немецких проживающих в ДП даже не пожилых. Те, что у нас в "Pflegealtenheim" лежат, в России такие старики или в больницах находятся или дома за ними дома ухаживают родные. (Если вообще дожили до такого возраста. Всё же у нас средний возраст проживающих - 90 лет.)
А здесь для этого есть специальные заведения, чтобы помочь людям с уходом за их больным родным.

Такова политика государства, направленная на помощь своим гражданам.
И я смело утверждаю, что только тот, кто не ухаживал за своим родным 24 часа в сутки, месяцы или годы подряд, только такие будут говорить с осуждением: "Ну вот, выбросили больного старика в ДП!"
Те, кто имел опыт ухода за больным родным, те благодарны возможности воспользоваться помощью государства.

Треть проживающих в ДП имеет проблемы с глотанием, жеванием. Ибо большой процент больных Альцгеймером или после инсульта, или с Паркинсоном, а они все заканчивают постепенным отказом всех органов. Им кухня готовит специальную пищу, перетёртую в пыль, чтобы если уж на то пошло, человек мог сосиску просто выпить с ложки или из стакана с носиком.

Всё это выглядит неаппетитно. Одни едят пирог, а другие пьют его же из стакана, после того как его смололи с молоком в блендере. И он уже не выглядит пирогом.


Collapse )</div>

Мастер-класс по колбасе от деда Пахома!



Дорогие питерцы и гости культурной столицы! Дед Пахом проводит в вашем городе небывалое мероприятие. Он научит вас в домашних условиях делать вкусную, полезную и экологически чистую колбасу! Без сои, азобурина, ликопина, ликопина, сорбатов, бензоатов, сульфитов, диоксидов, нитритов, пиримацина, дигидроацетатов, фосфатов, эфиров, карбонатов, ксилитов, крахмала, целлюлозы и прочего.
Дед Пахом научит вас делать колбасу из мяса. Которая будет стоить дешевле чем в магазине. Торопитесь записаться!
Collapse )